Taller de carne /
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Edición: | Primera edición |
| Colección: | Manuales de educacucación agropecuaria: industrias rurales
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| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Planeación del taller
- Equipo y utensilios del corral y del rastro
- Limpieza de la sala de matanza
- Equipo de la sala de elaboración
- Control sanitario.