Evaluación de tres tipos de empaques en la conservación de las características de calidad de la lechuga (Lactuca sativa L.), durante el almacenamiento /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lima Sagastume, Ana Beatriz
Otros Autores: Munguía Ayala, Haydeé Esmeralda
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad de El Salvador, 2009
Acceso en línea:10133969
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502 |a Tesis (Ingeniería de Alimentos) -- Universidad de El Salvador, San Salvador, 2009 
592 |a Cultivo y manejo poscosecha de la lechuga -- Generalidades del cultivo -- Generalidades de poscosecha -- Envasado de productos hortofrutícolas -- Desarrollo experimental para la determinación del empaque que mejor conserve las características de calidad de la lechuga. 
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