Investigación del desempeño de los recursos humanos para mejorar la eficiencia de la industria restaurantera de la ciudad de La Unión /
La industria restaurantera, como empresas dedicadas a prestar un servicio al público en general, tienen una serie de actividades importantes, tales como brindar una buena atención al cliente y la preparación de diferentes y excelentes platillos. Estas actividades conllevan una serie de recursos, ent...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Acceso en línea: | http://opac.fmoues.edu.sv/infolib/tesis/50103936.pdf Repositorio Institucional (UES) |
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| 100 | 1 | |a Grande Reyes, Sandra Lisseth, |e autor. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Investigación del desempeño de los recursos humanos para mejorar la eficiencia de la industria restaurantera de la ciudad de La Unión / |c presentado pro, Sandra Lisseth Grande Reyes, Walter Armando Reyes Márquez, Kenia Vanesa Zelaya Ochoa ; docente director licenciado Juan David Reyes Salazar. |
| 264 | 0 | |a San Miguel : |b UES, FMO, |c 2006. | |
| 300 | |a 137 hojas : |b ilustraciones ; |c 28 cm + |e 1 disco de computadora (4 3/4 plg.) | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 336 | |3 material acompañante |a conjunto de datos para computadora |b cod |2 rdacontent | ||
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| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 338 | |3 material acompañante |a disco de computadora |b cd |2 rdacarrier | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciatura en Administración de Empresas)--Universidad de El Salvador, San Salvador, 2006. | ||
| 505 | 2 | |a Planteamiento del problema -- Justificación de la investigación -- Desempeño del recurso humano -- Propuesta de un método de evaluación del desempeño para mejorar la eficiencia de la industria restaurantera de la ciudad de La Unión -- Generalidades de la investigación del campo -- Desempeño del recurso humano -- Métodos de evaluación -- Funciones del cargo -- Deficiencias en el desempeño del personal -- Eficiencia de la industria restaurantera -- Evaluación del desempeño -- Criterios a evaluar -- Técnicas de desarrollo empresarial. | |
| 520 | |a La industria restaurantera, como empresas dedicadas a prestar un servicio al público en general, tienen una serie de actividades importantes, tales como brindar una buena atención al cliente y la preparación de diferentes y excelentes platillos. Estas actividades conllevan una serie de recursos, entre los cuales se encuentran los recursos humanos, a los cuales se les debe realizar evaluaciones del desempeño, para identificar las deficiencias y capacidades del personal; los recursos materiales que son de mucha importancia para que los empleados de los restaurantes puedan tener un excelente desempeño en sus funciones, y los recursos financieros que es necesario que los restaurantes cuenten con éstos para que se pueda desarrollar la evaluación del desempeño. Actualmente la industria restaurantera no cuenta con un método especifico para poder evaluar a su personal, factor que ha provocado que los empleados de los restaurantes no presenten un buen desempeño, lo que impide al mismo tiempo identificar las capacidades con las que estos cuentan. | ||
| 700 | 1 | |a Reyes Márquez, Walter Armando, |e autor. | |
| 700 | 1 | |a Zelaya Ochoa, Kenia Vanesa, |e autor. | |
| 700 | 1 | |a Reyes Salazar, Juan David, |e asesor. |9 2125 | |
| 856 | 4 | 1 | |u http://opac.fmoues.edu.sv/infolib/tesis/50103936.pdf |
| 856 | 4 | 0 | |u http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/17737 |y Repositorio Institucional (UES) |q text/html |
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