"Diseño e implantación de una planta escuela, para matanza y procesamiento de carne de ganado bovino y porcino en el Departamento de Sonsonate" /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Escamilla Arriaga, Sandra Patricia
Otros Autores: Viana Durán, Caludia Eugenia, Villalta Artiga, Xiomara Ivette
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : U.E.S., 2000.
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592 |a Estudio de mercado -- Tipo e idiosincrasia de los consumidores finales -- Estudio Técnico -- Ingeniería del servicio de capacitación -- Ingeniería de los productos cárnicos -- Evaluación para la selección de operaciones para matanza y procesamiento. 
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