Immobilized Enzymes For Food Processing

Immobilized Enzymes For Food Processing

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pitcher, Wayne H.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: CRC Press, Inc. 2000
Edición:2nd
Descripción
Descripción Física:219p.: il ; 26cm.
ISBN:0849353459

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