Desarrollo de harina de yuca (Manihot escuelnta crantz) con adición de gluten de trigo, como alternativa complementaria para la industria de panificación /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Catacamas, Olancho,
UNAG,
2016
|
| Materias: |