Descripción del proceso y control de calidad en mortadela en la Empresa Delicias, San Pedro Sula Cortes /
Autor principal: | Ramírez Hernández, Sandy Marbella |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Catacamas, Olancho,
UNAG,
2017
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Mermas en el proceso rebanadode mortadela y jamones en planta de embutidos Delicia S. De. R.L. /
por: Irias Lopez, Kelin Abigail
Publicado: (2018) -
Análisis bacteriológico de alimentos procesados: mortadela y jamón
por: Cruz Candelaria, María Rosario
Publicado: (1985) -
Diseño del plán de análisis de peligros y puntos criticos de control (HACCP) para la elaboración de mortadela en una procesadora de embutidos de Tegucigalpa, Francisco Morazán /
por: Aguilar Velásquez, Astrid Damaris
Publicado: (2012) -
Adulteración con presencia de carne de caballo e inocuidad de embutidos tipo mortadela expendidos en el área metropolitana /
por: Chaves Amuy, Andrés Gerardo 1983-
Publicado: (2017) -
Evaluación de la inocuidad y determinación de la adulteración de embutidos tipo mortadela y salchichón con carne de caballo expendidos por carnicerías de los mercados centrales del Área Metropolitana /
por: Azofeifa Salas, Stephanie 1987-
Publicado: (2019)