Introducción a la tecnologia quesera /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mahaut Michel
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Zaragoza,España, Editorial Acribia, S.A., 2003,
Materias:	LA LECHE > GENERALIDADES-TECNOLOGIA QUESERA > PREPARACION-LECHE QUESERA > COAGULACION

Descripción
Descripción Física:	189 pag. Tab.Graf.
ISBN:	ISBN: 84-200-1013-8

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