Química y Física Lactologia /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Walstra, Pieter;
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Zaragoza España Editorial Acribia 1978
Materias:	QUIMICA LACTOLOGIA > COMPOSICION Y ETRUCTURA DE LA LECHE > BIOSINTESIS Y SECRECION DE LA LECHE > CABOIDRATOS > SALES > PROTEINAS > ENZIMAS > TRATAMIENTO TERMICA

Descripción
Descripción Física:	423 pag. Fig. Cuad.
ISBN:	84-200-0594-0

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