Evaluación de la Carne en la Cadena de Producción /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ph.d. Swatland, H. J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	España; eEditorial Acribia S.A; 2003
Materias:	EVALUACION CARNE > CLASIFICACIO CANALES Y RENDIMIENTO > PH Y CALIDAD- CARNE > SONDAS ÓPTICAS

Descripción
Descripción Física:	333 pag. Fig. Tab.
ISBN:	84-200-0994-6

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