Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

Bibliographic Details
Other Authors:	Girard, J. P. (Coordinador)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza Acribia 1991
Subjects:	CONSERVACIÓN DE CARNES CARNE > INDUSTRIA Y COMERCIO CARNE > TECNOLOGÍA

Description
Physical Description:	xvi, 300 p. il. 24 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas
ISBN:	84-200-0700-5

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