Nutritional standards
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Westport, Connecticut
AVI
c1983
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| Colección: | (The L. J. Minor foodservice standards series
v.1) |
| Materias: |
| Descripción Física: | xiii, 281 p. il. 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice |
| ISBN: | 0-87055-425-5 |