La Ciencia de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Potter, Norman N.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México HARLA 1973.
Edición:	1a ed.
Materias:	ALIMENTOS. > PROCESOS INDUSTRIALES ALIMENTOS > INDUSTRIA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	xv, 749p. il., diagrs. 23 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice
ISBN:	968-7032-00-6

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