La Ciencia de los alimentos

La Ciencia de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Potter, Norman N.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México HARLA 1973.
Edición:1a ed.
Materias:
ALIMENTOS. > PROCESOS INDUSTRIALES
ALIMENTOS > INDUSTRIA
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
LEADER 02360nam a2200457 a 4500
001 000000036937
003 OSt
005 20220919170943.0
008 131219b mx ||||| |||| 00| 0 spa d
020 |a 968-7032-00-6 
040 |a Sistema de Bibliotecas UNAH 
082 0 |a 664-P86i 
100 1 |a Potter, Norman N.  |9 47480 
245 1 3 |a La Ciencia de los alimentos  |c Norman N. Potter. 
250 |a 1a ed. 
260 |a México  |b HARLA  |c 1973. 
300 |a xv, 749p.  |b il., diagrs.  |c 23 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas e índice 
534 |t Traduccion de: Food science 
650 4 |a ALIMENTOS.  |x PROCESOS INDUSTRIALES  |9 47481 
650 4 |a ALIMENTOS  |x INDUSTRIA  |9 47482 
650 4 |a CIENCIA DE LOS ALIMENTOS   |9 47483 
942 |2 ddc  |c LB 
999 |c 36937  |d 36937 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 0  |9 117569  |a CG  |b BC  |l 0  |o 664-P86i  |p 408955  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 0  |9 117570  |a CG  |b BC  |l 0  |o 664-P86i  |p 408956  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 0  |9 117571  |a CG  |b BC  |l 2  |o 664-P86i  |p 408957  |r 2017-04-20  |s 2017-04-04  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 1  |9 117572  |a LCP  |b BC  |l 0  |o 664-P86i  |p BC130796624  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 1  |9 117573  |a LCP  |b BC  |l 0  |o 664-P86i  |p BC130796625  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 1  |9 117574  |a LCP  |b BC  |l 0  |o 664-P86i  |p BC130796626  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 1  |9 117575  |a LCP  |b BC  |l 0  |o 664-P86i  |p BC130796627  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 0  |9 117576  |a CG  |b BM  |l 0  |o 664-P86i  |p 415037  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 1  |9 117577  |a CG  |b BM  |d 2023-07-27  |o 664-P86i  |p BM130796629  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 0  |9 117578  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-P86i  |p BLA130796630  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 0  |9 117579  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-P86i  |p BLA130796631  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 0  |9 117580  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-P86i  |p BLA130796632  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 0  |9 117581  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-P86i  |p BLA130796633  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 0  |9 117582  |a BLA  |b BLA  |l 0  |o 664-P86i  |p BLA130796634  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 0  |9 117583  |a BVS  |b BVS  |l 0  |o 664-P86i  |p BVS130796635  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 0  |9 297658  |a CG  |b BLP  |d 2017-03-07  |l 1  |o 664-P86i  |p 489683  |r 2018-10-23  |s 2018-10-17  |w 2017-03-07  |y LB 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664P86I  |7 0  |9 327388  |a CG  |b BOC  |d 2018-02-20  |l 0  |o 664-P86i  |p 521904  |r 2018-02-20  |w 2018-02-20  |y LB 

Ejemplares similares