Ciencia de la carne

Ciencia de la carne

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lawrie, Ralston Andrew
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza Acribia 1974
Materias:
CARNE > CONSERVACIÓN
Descripción
Descripción Física:456 p. il.
Bibliografía:Bibliografía: p. 403-442

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