Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
1988
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas UNAH
| Número de Clasificación: |
664.902-R35 |
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| Copia | Disponible |