Calidad alimentaria riesgos y controles en la agroindustria
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid
Mundi-Prensa
1999
|
| Colección: | (Colección tecnología de alimentos)
|
| Materias: |
| Descripción Física: | 316 p. diagrs. 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 93-95 |
| ISBN: | 84-7114-811-0 |