Calidad alimentaria riesgos y controles en la agroindustria
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid
Mundi-Prensa
1999
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Colección: | (Colección tecnología de alimentos)
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Materias: |
Descripción Física: | 316 p. diagrs. 24 cm. |
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Bibliografía: | Bibliografía: p. 93-95 |
ISBN: | 84-7114-811-0 |