Acidos grasos omega-3 para el desarrollo de alimentos funcionales beneficios en la salud de los ácidos grasos omega-3 de origen marino y su funcionalidad en los alimentos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Saarbrücken, Alemania
Académica Española
c2012
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| Materias: |
| Descripción Física: | 66p. diagrs. 22 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p.58-64 |
| ISBN: | 978-3-659-02923-3 |