Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Weinling, H.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia, 1973
Materias:

Universidad Nacional Agraria

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