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Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Weinling, H.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza (España) :
Acribia,
1973
Materias:
PRODUCTOS DE LA CARNE
PIEZAS DE CARNE
TECNOLOGIA
Existencias
Descripción
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