Tecnología de la carne

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bogner, Herrmann
Otros Autores:	Matzke, Peter
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, 1969
Materias:	CARNE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS GANADO DE CARNE SACRIFICIO HIGIENE DE LA CARNE INDUSTRIA ALIMENTARIA CONSUMO DE ALIMENTOS

Descripción
Notas:	Ilus.; 67 ref.
Descripción Física:	118 p.

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