Fabricación de queso

Fabricación de queso

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Scott, R.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia, 1991
Edición:2. ed.
Materias:
FABRICACION DEL QUESO
HISTORIA
COMPOSICION APROXIMADA
PRODUCCION
ADITIVOS
BACTERIOLOGIA
Descripción
Notas:Ilus.; 55 ref.
Descripción Física:520 p.
ISBN:ISBN 84-200-0710-2

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