Fabricación de queso
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1991
|
| Edición: | 2. ed. |
| Materias: |
| LEADER | 00920nam a2200373 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 007 | ta | ||
| 040 | |a Universidad Nacional Agraria |b spa | ||
| 907 | |a Q02 | ||
| 908 | |a Q04 | ||
| 911 | |a M | ||
| 978 | |a RSM | ||
| 979 | |a 27-03-2000 | ||
| 991 | |a TEXTO | ||
| 991 | |a ROS.MAR | ||
| 020 | |a ISBN 84-200-0710-2 | ||
| 035 | |a 010010 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 092 | |a Q02 S428 | ||
| 100 | 1 | |a Scott, R. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Fabricación de queso |
| 250 | |a 2. ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza (España) : |b Acribia, |c 1991 | ||
| 264 | |a Zaragoza (España) : |b Acribia, |c 1991 | ||
| 300 | |a 520 p. | ||
| 500 | |a Ilus.; 55 ref. | ||
| 650 | 7 | |a FABRICACION DEL QUESO | |
| 650 | 7 | |a HISTORIA | |
| 650 | 7 | |a COMPOSICION APROXIMADA | |
| 650 | 7 | |a PRODUCCION | |
| 650 | 7 | |a ADITIVOS | |
| 650 | 7 | |a BACTERIOLOGIA | |
| 942 | |c BK |2 agris | ||
| 952 | |a 01 |b 01 |8 CG |c CG |y BK |p L0246/00c01 |o Q02 S428 | ||
| 952 | |a 01 |b 01 |8 CG |c CG |y BK |p L0247/00c02 |o Q02 S428 | ||