Fundamentos de la elaboracion del queso

Fundamentos de la elaboracion del queso

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dilanjan, S.Ch.
Otros Autores: Kuhn, F., De Quiros y Fernandez, C.B.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia, 1970
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
FABRICACION DEL QUESO
QUESO
COMPOSICION APROXIMADA
MADURAMIENTO
CALIDAD
Descripción
Notas:Ilus.; 9 ref.
Descripción Física:127 p.
ISBN:ISBN 84-200-0001-9

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