Elaboracion casera de carne y embutidos

Elaboracion casera de carne y embutidos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Schiffner, E.
Otros Autores: Oppel, K., Lortzing, D., Torres-Quevedo, O.D.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia, 1996
Materias:
INDUSTRIA CASERA
CARNE
ENVASADO
PRODUCTOS DE LA CARNE
HIGIENE DE LA CARNE
SACRIFICIO
PROCESAMIENTO
SECADO
MATADEROS
ALIMENTOS PREPARADOS
Descripción
Notas:Ilus.; 14 ref.
Descripción Física:291 p.
ISBN:ISBN 84-200-0804-4

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