Manual de conservacion de los alimentos

Manual de conservacion de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Shafiur Rahman, M.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia, 2003
Materias:
ALIMENTOS
PROCESAMIENTO
PH
EMPAQUETADO
TECNICAS ANALITICAS
CALIDAD
TECNOLOGIA POSTCOSECHA
Descripción
Notas:Ilus.; 530 ref.
Descripción Física:863 p.
ISBN:ISBN 84-200-0989-X

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