Evaluacion de la carne en la cadena de produccion

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Swatland, H.J.
Otros Autores:	Vercet Tormo, A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, 1995
Materias:	INDUSTRIA DE LA CARNE PRODUCCION DE CARNE TECNICAS ANALITICAS EVALUACION SACRIFICIO PRODUCTIVIDAD CALIDAD CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA PROCESAMIENTO

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