Temas en tecnologia de alimentos : Fibra dietetica

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	Instituto Politecnico Nacional, Mexico (Mexico), Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologia para el Desarrollo, Mexico (Mexico)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Mexico (Mexico) : Alfaomega, 1998 (reimp. 2002)
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS FIBRA DE LA DIETA VALOR NUTRITIVO COMPOSICION APROXIMADA INDUSTRIA ALIMENTARIA LEGUMINOSAS

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