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Ciencia de los alimentos, nutricion y salud
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Fox, B.A.
Otros Autores:
Cameron, A.G.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Mexico (Mexico) :
Limusa,
2009
Materias:
NUTRICION
ALIMENTOS
CIENCIA
SALUD
ENFERMEDADES
TECNOLOGIA
ENZIMAS
DIGESTION
LIPIDOS
COLOIDE
PRODUCTOS LACTEOS
AMINOACIDOS
PROTEINAS
AGUA
BEBIDAS
DIETA
FRUTAS
HORTALIZAS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
HIGIENE
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Notas:
Ilus.; 80 ref.
Descripción Física:
457 p.
ISBN:
ISBN 978-968-18-4257-4
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