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El libro del queso
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El libro del queso
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Harbutt, J.
Otros Autores:
Aspinwuall, M.
,
Blohorn, S.
,
Bozzetti, V.
,
Broome Ran Buck, K.J.
,
Cooper, S.
,
Curtin, D.
,
Davies, J.
,
Davis, S.
,
Rai Hijikata, A.G.
,
Honma, R.
,
Jarvis, K.
,
Linton, M.
,
Hanzueli Renz, G.P.
,
Sutton, R.
,
Studd, W.
,
Warwick, J.
,
Vernooij, A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Madrid (España) :
Akal,
2012
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
FABRICACION DEL QUESO
COMPOSICION APROXIMADA
MADURAMIENTO
CLASIFICACION DE PRODUCTOS
CALIDAD DEL PROCESAMIENTO
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Notas:
Ilus
Descripción Física:
352 p.
ISBN:
ISBN: 978-84-96669-59-8
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