Elaboracion de frutas y hortalizas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Meyer, M.R.
Otros Autores:	Paltrinieri, G.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Mexico (Mexico) : Trillas, 2010
Edición:	4. ed.
Colección:	Manuales para educacion agropecuaria: Industrias rurales (Mexico)
Materias:	FRUTAS HORTALIZAS PROCESAMIENTO DE ALIMENTO INDUSTRIA COMERCIO MATERIAS PRIMAS NORMAS CONTROL DE CALIDAD ENVASADO PRODUCTOS CONGELADOS PRODUCTOS FERMENTADOS EXPLOTACION EN PEQUEÑA ESCALA


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