Aceptabilidad de tortillas elaboradas a base de maiz ¿ soya en tres comunidades del oriente de Guatemala

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fajardo, M.E.=700 1 Flores, M.Q.
Otros Autores:	Romero, L., Palma, A.M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	GLYCINE MAX ZEA MAYS TORTAS DE SOYA CALIDAD PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES PRODUCCION ALIMENTARIA TORTILLAS

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