Cambios fisicos y quimicos durante el secado al sol del grano de cacao fermentado en dos diseños de cajones de madera

Cambios fisicos y quimicos durante el secado al sol del grano de cacao fermentado en dos diseños de cajones de madera

(En, Es)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Nogales, J.=700 1 Graziani de Fariñas, L.
Otros Autores: Ortiz de Bertorelli, L.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
THEOBROMA CACAO
FERMENTACION
SECADO
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
ESPAÑA
Descripción
Sumario:(En, Es)
Notas:Ilus., 22 ref.
ISBN:IáN 0002-192X

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