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La nixtamalizacion del maiz en Miconsa Tlalnepantla
(En, Es)
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Guerrero Velazquez, L.F.=700 1 Marin Sanchez, A.
Otros Autores:
Santamaria Perez, C.
,
Valle Guardarrama, S.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
ZEA MAYS
PROCESAMIENTO
TEMPERATURA
COCCION
INDUSTRIA
MEXICO
NIXTALIZACION
REVISTA CHAPINGO
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Sumario:
(En, Es)
Notas:
Ilus., 6 ref
ISBN:
IáN 0186-32310
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