Evaluación del flavonoide quercetina obtenida a escala de laboratorio a partir de la cáscara de naranja dulce (Citrus sinensis) para ser usada como agente antioxidante en frutas y vegetales
(Es)
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Managua (Nicaragua) :
,
2023
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Acceso en línea: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02a174.pdf |
Sumario: | (Es) |
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Notas: | Ilus.; 28 ref.; Contiene CD con registro CD0001/2024, misma clasificación.; Presenta inconsistencia, ver nota en Selec. |
Descripción Física: | 56 p. |