Evaluación del flavonoide quercetina obtenida a escala de laboratorio a partir de la cáscara de naranja dulce (Citrus sinensis) para ser usada como agente antioxidante en frutas y vegetales
(Es)
Autor principal: | Acevedo Norori, Luisa Amanda |
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Otros Autores: | Pichardo Hernández, Claudio Benito |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Managua (Nicaragua) :
,
2023
|
Acceso en línea: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02a174.pdf |
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