Evaluación del flavonoide quercetina obtenida a escala de laboratorio a partir de la cáscara de naranja dulce (Citrus sinensis) para ser usada como agente antioxidante en frutas y vegetales

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Acevedo Norori, Luisa Amanda
Otros Autores: Pichardo Hernández, Claudio Benito
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Managua (Nicaragua) : , 2023
Acceso en línea:https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02a174.pdf

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