Estimación de la vida útil de pulpa congelada de naranja Citrus sinensis producida por una industria costarricense /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ledezma Rojas, Daniela (Autor, Autor/a)
Otros Autores:	Araya Quesada, Yorleny María 1978- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2013.
Materias:	PULPA DE NARANJA > CONSERVACION PULPA DE NARANJA > ENFRIAMIENTO PULPA DE NARANJA > ANALISIS ACTIVACION ENZIMATICA EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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