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| LEADER |
01657nam a2200373uu 4500 |
| 001 |
000016626 |
| 005 |
20230526163546.0 |
| 008 |
130531s2013 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9368940
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 33757
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| 100 |
1 |
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|a Ledezma Rojas, Daniela
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estimación de la vida útil de pulpa congelada de naranja Citrus sinensis producida por una industria costarricense /
|c Daniela Ledezma Rojas ; Yorleny Araya Quesada, directora.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2013.
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| 300 |
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|a ix, 100 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2013
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| 650 |
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|a PULPA DE NARANJA
|x CONSERVACION
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| 650 |
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|a PULPA DE NARANJA
|x ENFRIAMIENTO
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| 650 |
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|a PULPA DE NARANJA
|x ANALISIS
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| 650 |
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|a ACTIVACION ENZIMATICA
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| 650 |
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|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a CONTROL DE CALIDAD
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| 700 |
1 |
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|a Araya Quesada, Yorleny María
|d 1978-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
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|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2584
|y Ver documento en repositorio
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| 912 |
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|a 11-NOV-2013 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 915 |
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|a 11-NOV-2013
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| 917 |
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|a 31-MAY-2013 - RODRIGUEZ SEGURA, LAURA
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| 949 |
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|a ABR -MELS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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