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| LEADER |
00818nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Espinoza Zapata, Magda Margarita
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| 245 |
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0 |
|b Diseño de un sistema HACCP en una planta procesadora de pescado, Derimar en la línea de producción de tortas empanizadas congeladas / Magda Margarita Espinoza Zapata, Gioconda Loáisiga Gutiérrez
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 111 hojas
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| 650 |
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|a 1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2. ALIMENTOS 3. PRODUCTOS PESQUEROS 4. PROCESAMIENTO 5. CONTROL DE CALIDAD 6. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 7. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -NORMAS -NORMAS -NORMAS -NORMAS -NORMAS -NORMAS -TESIS -1999
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| 700 |
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|a Contreras Mercado, Irma, tutora Loáisiga Gutiérrez, Gioconda
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| 999 |
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|c 11008
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