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| LEADER |
00733nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Argüello Saavedra, Edith Carolina
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| 245 |
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0 |
|b Análisis de la merma por exudado en la carne de pollo fresco en el proceso de distribución a los clientes / Edith Carolina Argüello Saavedra, Noelia del Carmen Juárez Acosta
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| 260 |
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|a León, Nicaragua: UNAN
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| 300 |
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|a vii, 80, 22 h.
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| 650 |
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|a 1. INDUSTRIA AVÍCOLA 2. POLLOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2005
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| 700 |
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|a . Contreras [Mercado], Irma, tutor .Juárez Acosta, Noelia del Carmen
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| 999 |
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|c 13042
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