Elaboración de un Manual Instructivo de Ensayos Físico-Químicos (análisis proximal) para el laboratorio de Control de Calidad de Alimentos de la carrera de Ingeniería de Alimentos de la UNAN-León / Reynaldo Enrique Cruz de la Ossa, Arlin Yahoska Moradel Reyes
Autor principal: | Cruz de la Ossa, Reynaldo Enrique |
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Otros Autores: | Moradel Reyes, Arlin Yahoska Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutor |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
León, Nicaragua: UNAN
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Materias: |
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