Ingeniería de la industria alimentaria / editor: José Aguado Alonso ... [et al.]

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Cañizares Cañizares, Pablo, ed. Calles Martín, José Antonio, ed. Rodríguez Somolinos, Francisco, ed. Aguado Alonso, José
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Madrid : Síntesis
Materias:	1. INDUSTRIA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 2. INGENIERÍA INDUSTRIAL 3. REOLOGÍA 4. DESTILACIÓN 5. EXTRACCIÓN (QUÍMICA) 6. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 7. ALIMENTOS DESHIDRATADOS 8. ALIMENTOS CONGELADOS 9. REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	3. v.
ISBN:	84-7738-668-4 (Obra completa)

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