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| LEADER |
00825nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Castillo Gutiérrez, Susan Ivette
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| 245 |
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0 |
|b Aprovechamiento de una especie de pescado subvalorada a través, de la elaboración de pastel a base de carne de Tiburón Gris (Carcharhinus falciformis) / Susan Ivette Castillo Gutiérrez, Darío Antonio Juárez, Junieth Raquel Moya Briceño
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| 260 |
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|a León, Nicaragua UNAN
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| 300 |
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|a 65 h.
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| 650 |
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|a 1. INDUSTRIA PESQUERA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. INDUSTRIA ALIMENTICIAS 4. TIBURONES 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -ASPECTOS ECONÓMICOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2008
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| 700 |
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|a .Hernández, Lesbia Lucía, tutor . Moya Briceño, Junieth Raquel .Juárez, Darío Antonio
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| 999 |
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|c 13997
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