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| LEADER |
00822nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Silva González, Paola Elieth
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| 245 |
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0 |
|b Comparación organoléptica del refresco de chicha en masa de maíz negrito y el refresco ce chicha deshidratada mediante la aplicación de la prueba sensorial dúo-trío / Paola Elieth Silva González, Ana Francis Silva Pérez, Jurlieth Jovania Soriano Rubio
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| 260 |
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|a León, Nicaragua: UNAN
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| 300 |
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|a 58 h.
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| 650 |
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|a 1. BEBIDAS FERMENTADAS 2. CHICHA 3. DEGUSTACIÓN 4. ALIMENTOS DESHIDRATADOS 5. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -TESIS -2008
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| 700 |
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|a . Silva Pérez, Ana Francis . Soriano Rubio, Jurlith Jovania . Vargas Fuertes, María Guadalupe, tutor
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| 999 |
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|c 14117
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