Comparación organoléptica del refresco de chicha en masa de maíz negrito y el refresco ce chicha deshidratada mediante la aplicación de la prueba sensorial dúo-trío / Paola Elieth Silva González, Ana Francis Silva Pérez, Jurlieth Jovania Soriano Rubio
Autor principal: | Silva González, Paola Elieth |
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Otros Autores: | . Silva Pérez, Ana Francis . Soriano Rubio, Jurlith Jovania . Vargas Fuertes, María Guadalupe, tutor |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
León, Nicaragua: UNAN
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Materias: |
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