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| LEADER |
00980nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Parrilla Castillo, Bárbara Estrella
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| 245 |
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0 |
|b Evaluación de las condiciones higiénico sanitaria y elaboración de los programas dentro de las buenas prácticas de manufactura en la planta procesadora de lácteos "La Gaviota" / Bárbara Estrella Parrilla Castillo, María José Almendares Estrada
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a ix, 259 h. : cuadros en blanco y negro, en varias paginaciones
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| 650 |
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|a 1. INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS-HIGIENE-DIAGNÓSTICO 2. PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS-ASPECTOS HIGIÉNICOS 3. DESINFECCIÓN 4. LIMPIEZA-PROGRAMAS 5. RESIDUOS SÓLIDOS-MANEJO 6. INDUSTRIA LECHERA-MANUALES 7. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 8. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2012
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| 700 |
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|a Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor
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| 999 |
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|c 14535
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