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| LEADER |
00848nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Pérez Morales, Ruth Sarahí
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| 245 |
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0 |
|b Utilización de sangre bovina para la elaboración de moronga (Morcilla) como forma de aprovechamiento de subproductos de la industria cárnica / Ruth Sarahí Pérez Morales, Antonia Mercedes Quintanilla Delgadillo
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 41 hojas: fotos a colores, gráficos en blanco y negro
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| 650 |
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|a 1. CARNE DE CERDO 2. MOCILLA 3. ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 4. CERDOS 5. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -NICARAGUA -PROPIEDADES -TESIS -2012
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| 700 |
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|a Vargas [Zambrana], María Elena, tutor Gutiérrez [Morales], [María] Bárbara, tutor
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| 999 |
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|c 14547
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