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| LEADER |
00891nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Salinas López, Ruth Nohemí
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| 245 |
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0 |
|b Obtención y evaluación físico-química de la leche vegetal a partir de semilla de jicaro sabanero (Crescentia Alata) (H.B.K). / Ruth Nohemí Salinas López
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 105 hojas : gráficos y fotos a colroes
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| 650 |
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|a 1. PREPARACIÓN DE ALIMENTOS 2. PRODUCTOS DE LA SEMILLA DE JÍCARO 3. LECHE 4. EVALUACIÓN SENSORIAL 5. LECHE-COMPOSICIÓN 6. PROCESAMIENTO DE LA SEMILLA DE JÍCARO 7. PARMENTIERA ALATA 8. PRODUCTOS VEGETALES-MANUFACTURA 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2013
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| 700 |
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|a Cortés, Marianela, asesor Corrales Hernández, Carla Vaneza, tutor Dávila Prado, Indiana, tutor Vaillant, Fabrice, asesor
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| 999 |
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|c 14590
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