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| LEADER |
00843nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Cortez Padilla, Luis Ángel
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| 245 |
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0 |
|b Manual de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en la panadería Don D'Lys (El Viejo, Chinandega) durante el periodo julio-diciembre de 2011 / Luis Ángel Cortez Padilla, Carlos Antonio Delgadillo Escobar
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN 2013
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| 300 |
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|a 153 hojas en varias paginaciones
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| 650 |
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|a 1. PANADERÍA 2. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 3. PAN 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 5. CONTROL DE ALIMENTOS 6. EL VIEJO 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -HIGIENE -MANUALES -NORMAS -INDUSTRIA Y COMERCIO -CHINANDEGA (NICARAGUA) -TESIS -2013?]
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| 700 |
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|a Fonseca [Alcalá], María del Carmen, tutor
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| 999 |
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|c 14732
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