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| LEADER |
00917nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Estrada Pichardo, Meyling Adilia
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| 245 |
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0 |
|b Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura para la panadería "Gamez" del deparrtamento de Chinandega municipio el Viejo en el periodo comprendido junio 2013-2014 / Meylinng Adilia Estrada Pichardo
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 151 hojas : cuadros en blanco y negro
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| 650 |
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|a 1. PAN-MANUFACTURA-MANUALES-DISEÑO 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. PANADERÍAS 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5. CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES 6. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 7. PAN-INDUSTRIA Y COMERCIO 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -CHINANDEGA (NICARAGUA) -NORMAS -DIAGNÓSTICO -ASPECTOS HIGIÉNICOS -TESIS -2014
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| 700 |
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|a Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutor
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| 999 |
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|c 15355
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